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[原创]薏苡的收获与加工

发布日期:2018-05-08 来源:山西科技报社 浏览次数:6395

内容摘要:薏苡为禾本科一年生草本植物,薏苡的成熟干燥种仁,原名薏苡仁,别名薏米、苡米,始载《神农本草经》,列为上品。过去主产福建浦城、蒲田,称蒲米仁,近年来河北安国、阜平和辽宁抚阳、庄河等地也大面积种植,分别称祁米仁和关米仁,现全国各省均有栽培种植。

薏苡为禾本科一年生草本植物,薏苡的成熟干燥种仁,原名薏苡仁,别名薏米、苡米,始载《神农本草经》,列为上品。过去主产福建浦城、蒲田,称蒲米仁,近年来河北安国、阜平和辽宁抚阳、庄河等地也大面积种植,分别称祁米仁和关米仁,现全国各省均有栽培种植。

薏苡含脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、维生素B1、薏苡仁酯,能利水渗湿,有助于清热排脓和治肌肉风湿,又能健脾止泻。味甘性寒,入脾胃肺经。主治水肿脚气、食少泻泄、湿痹拘挛、肺痈、肠痈;作为辅药,可用于利尿消炎、去湿止痛、健脾止泻。本文介绍一下薏苡的收获与加工技术。

1.收获。采收期因品种和地区不同而异。早熟种小暑至立秋前(7月至8月初),中熟种处暑至白露(8月下旬至9月中旬),晚熟种霜降至立冬前(10月下旬至11月中旬);南方一般在白露(9月上中旬),北方一般在寒露(10月上旬),以80%果实成熟为适宜收割期,不可过迟,避免成熟种子脱落减产。收割时选晴天割取全株或只割茎上部,用打谷机脱粒或晒干后脱粒。

2.加工。脱粒后晒干,扬去或风去杂质,将净种子用碾米机碾去外壳和种皮,筛或风净后即成商品药材。

3.质量鉴别。薏苡呈卵形、椭圆形,基部略平,顶端钝圆。表面乳白色、光滑。常有少量淡棕色种皮残存,基部凹入,中央有点状种脐,侧面有腹沟,沟内淡棕色,依腹沟方向纵切可见胚乳较大,白色粉质,盾片狭长,淡黄色,胚细长,位于腹沟一侧,上端为胚根,下端为胚芽。种仁横切肾形,质坚硬,味甘。以粒大、色白、完整、无碎粒、无粉屑杂质者为佳。

4.储藏保管。薏苡在储存中易发生虫蛀和发霉,应在通风阴凉干燥处存储,并适时晾晒和定期烘焙。



编辑:任荣萍

审核专家:山西省农科院经济作物研究所 田洪岭

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