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[原创]富硒花生芽栽培技术

发布日期:2018-01-22 来源:瓜果蔬菜报 浏览次数:25200

内容摘要:富硒花生芽是指用普通花生种子采用富硒技术培育出的花生芽,每250克花生芽含硒350~450微克,能充分满足人体对硒的需要。富硒花生芽具有生产周期短、品质鲜嫩的特点,凉拌、烹炒、火锅食用均可,目前在蔬菜市场上倍受欢迎,市场前景十分可观。


富硒花生芽是指用普通花生种子采用富硒技术培育出的花生芽,每250克花生芽含硒350~450微克,能充分满足人体对硒的需要。富硒花生芽具有生产周期短、品质鲜嫩的特点,凉拌、烹炒、火锅食用均可,目前在蔬菜市场上倍受欢迎,市场前景十分可观。

1.硒溶液的配制

富硒花生芽生长的关键技术是硒溶液,从浸种到出产品,整个过程都离不开硒溶液。硒溶液的配制方法:将亚硒酸钠25毫克兑水45公斤搅拌,使其充分溶解,4~5分钟即可,硒溶液浓度在0.055%左右。

2.硒溶液浸种

选用新鲜饱满、仁大整齐而且色泽好的花生做种。浸种要用事先配制好的硒溶液,这样硒元素就能有效地导入种子体内,被种子充分吸收。硒溶液要刚好浸没花生种子,温度控制在20~30℃,浸泡8~10小时后再过滤出种子,然后催芽。

3.恒温箱催芽

将浸泡好的种子放在恒温箱里催芽,温度要求在28~32℃。恒温催芽大约要经过16小时,其中关键环节是当催芽8个小时后,将催芽种子拿出,用硒溶液漂洗一次,这样可以去除催芽时分泌的黏液,防止腐烂。最重要的是在种子发芽的过程中,原来的硒已被植物在生长中吸收,通过漂洗,可以补充新的硒。漂洗后,继续放到恒温箱中,再经过8个小时的培养,种子发芽露白即可播种。

4.播种沙培

首先准备好塑料筐或泡沫箱作沙培器具。以塑料筐为例,用报纸覆盖塑料筐底部漏孔,一则防止沙土漏下去,二则可以保湿。铺好报纸后,覆一层厚约1.5厘米的用硒溶液拌好的沙土,沙土要拌到手捏成团、松手散开的程度(www.nczfJ.com/)。播种时必须将芽的部位朝下摆放,用手轻轻按入土中,摆放要均匀,每颗种子前后左右间隔大约1.5厘米。之后覆上用硒溶液拌好的沙土20厘米。沙培整个过程都要注意硒的补充,种植带芽种子的沙土和覆盖带芽种子的沙土都必须加硒溶液搅拌。

5.保温培养

播种沙培后将塑料筐放在恒温箱中进行培养,大约经过5天即可采收。所谓富硒花生芽,就是在拌硒的沙土中在恒温箱里无光生长。在培养过程中主要应注意以下3点:

①避光生长。一旦见光,花生芽就会纤维化,老得快,也就培养不出白白胖胖的富硒花生芽了。

②恒温。保证温度在28~30℃。

③保持湿度。在恒温箱中必须每天定时定量喷施硒溶液,使沙土保持手抓成团、松手散开的含水状态,从而保证花生芽在整个生长过程中每个环节都被硒团团包围。这样,只要硒溶液浓度合理,管理条件满足要求,就完全可以生产出达到富硒含量标准的花生芽。

6.采收

恒温箱培养5天后就可采收。拿出塑料筐,双手抓出一把富硒花生芽苗菜,抖去沙土,然后冲洗沥干水分,装袋即可上市。一般0.5公斤普通花生种子可以生产富硒花生芽4~5公斤。

编辑:刘佳欣

审核专家:国内著名品牌专家赵加积


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