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柑橘无公害保鲜贮藏法

发布日期:2017-12-29 来源:农业科技报 浏览次数:6754

内容摘要:柑橘保鲜贮藏,既可缓解采收旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾,又能满足人们反季节消费需求,达到调节市场,增值增收的目的。现介绍几种操作简便、取材容易、成本低、效果好的柑橘保鲜贮藏新技术,供参考选用。

留树保鲜法 又称挂果保鲜,就是在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂,使果实在树上安全越冬的保鲜方法。技术要点是:柑类果在采收期(12月)前1个月和12月、次年1月,分别用百万分之三十的2,4-d加百万分之二十的920和0.2%磷酸二氢钾药液向挂果树全面喷施1次,留树保鲜2~4个月,自然落果率仅9.6%~26%。

草木灰保鲜法 利用草木灰具有吸湿吸热、保温和抑制微生物活动的特性,贮存120天仍然色艳味美。收集干燥、冷却、洁净无杂质的草木灰待用。先在容器底部铺垫一层1~2厘米厚的草木灰,然后均匀摆放一层果实,果蒂向上,再铺放一层草木灰,放一层果,这样装至略低于容器,以装果10层为限,顶层履盖草木灰。

松针保鲜法 松针又称松叶,有抗菌杀虫、延缓衰老的作用。用于保鲜柑橘要求采集新鲜不沾水、洁净无枝梗的松针。按草木灰保鲜法,将松针、柑橘依次装入容器,摆放整齐,顶层履盖松针2厘米厚。置于常温室内贮藏,保鲜到次年3月好果率在85%以上。

沼气保鲜法 将经过预贮的柑橘装入容器,放进贮藏室合理堆码。取直径8毫米的空心塑料管一根通入果堆中,另一端与沼气池接通,每隔2-3天放一次沼气;一般500公斤果实放入沼气0.4立方米,能有效降低果堆氧气含量、起到防腐保鲜作用,可贮藏130天。

植物炭保鲜法 取木炭或竹炭50%、亚氯酸钠25%、硫酸亚铁15%、氧化锌10%,混合粉碎后过筛,加少量水拌和,制成直径5毫米的炭粒,干燥后即成保鲜剂。用纸或布等透气性材料将保鲜剂分装成10~20克的小袋。然后按柑橘重量3%的用量,将炭粒袋与果实一同装入容器或贮藏室,不仅能分解乙烯、醇、醛等有害物质、抑霉防腐,且对果实无毒副作用。




编辑:李敏

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