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[原创]经济作物猕猴桃的栽培技术工艺

发布日期:2017-11-15 来源:《种子科技》杂志社有限责任公司 浏览次数:6264

内容摘要:猕猴桃又称为奇异果,是人们日常生活中一种常见的水果。它质地柔软,口感酸中带甜,并且还含有维生素C、葡萄酸、钙和锌等大量人体所需的营养元素,深受人们所喜爱,而猕猴桃的栽培技术也有着将近千年的悠久历史。针对猕猴桃栽培的各方面技术进行了简要的分析,以供参考。

猕猴桃的原产地是中国,其本是一种野果,品种众多,从野生到人工栽培都有着悠久的历史。针对不同的水果会有与之相适应的独特栽培技术,而猕猴桃在栽培的过程中则包含了许多复杂繁琐的技术工艺。

1   猕猴桃的介绍

猕猴桃是一种椭圆形水果,早期外皮呈绿褐色,内是亮绿色的果肉和一排排黑色的种子,果皮外覆盖着浓密的绒毛,似猕猴一般,故称为“猕猴桃”。猕猴桃又称为毛桃、阳桃、山洋桃等,其口感酸甜、质地柔软且食用方便,人们又将猕猴桃的味道比为草莓、菠萝、香蕉3者的混合,因其富含大量的营养元素而被称为“水果之王”,成为了人们日常生活中深受喜爱的水果之一。

2   猕猴桃的栽培

2.1   生长环境

猕猴桃的原产地主要为中国湖北地区,8大主要产区分别为四川、陕西、浙江、贵州、江西、湖北、河南以及广州。猕猴桃共有60多个品种,其中不同品种生长的区域也有所不同。和其他经济作物一样,猕猴桃的生长环境及其栽培技术都和温度、湿度、土壤、水分以及光照等因素息息相关。

2.2   气候条件

猕猴桃是一种浅根阳性树种,其根部为浅层分布,它虽耐阴耐寒、喜欢阴凉湿润的环境,但却也尤其怕旱怕涝,因此干燥的环境非常不适合其生长。对温度的控制是猕猴桃栽培过程中最受困扰的一大难题,温度也是影响猕猴桃生长的主要因素。在猕猴桃的幼芽时期,对温度有很多的要求,稳定的温度才会使猕猴桃可以更好地生长。猕猴桃一般分布在北纬18°~34°的地区,年平均气温要控制在11~17 ℃才可以,极端最高气温要在42 ℃左右,极端最低气温要在-20 ℃左右。具体温度的整理见表1。




2.3   湿度

气候干燥、天气干旱都非常不利于猕猴桃的生长,有的会出现落叶、落果甚至枯萎的现象。然而在北方就不会有这么多问题,北方不像南方那种高温的天气,可即便如此,对湿度的要求还是要遵守的。这就要求栽培人员要及时地观察,及时浇水灌溉补充水分。一般来说,湿度保持在70%~80%的范围内都可以很好地成长。

2.4   土壤

所有植物的养分和水分都是来自于土壤,控制好温度和湿度的同时也不要忽略土壤的重要性。栽培猕猴桃要选择土壤深厚肥沃、透气性好、排水性好、有机含量高、疏松的土壤最佳,土壤的pH值在5.5~6.5即可。

2.5   光照

猕猴桃的特点就是喜光怕晒,不能长时间在高温下暴晒,但也不能严重缺光照,不管是哪一种,都会导致猕猴桃栽培失败。猕猴桃的生长离不开光照,据统计,在猕猴桃的生长过程中,要保持光照时间在300~2 600 h内。

2.6   海拔高度与坡度

猕猴桃在海拔800~1800 m的地方都可以种植,其中最适宜种植的海拔是400~1000 m范围之间,要选择阴暗潮湿地种植。猕猴桃喜光,因此要选择向阳的坡面,坡度最好不要超过30°,这样有利于后期的搭建,还可减少土壤水分流失的情况。

2.7   施肥

猕猴桃栽培过程中主要的程序为施肥浇水、修剪枝叶、病虫防治以及清理打扫等。关于施肥,要综合猕猴桃的品种和土壤的肥力情况再加以具体实施,幼期树苗要多施肥但每次量不要多,之后一年施肥3次左右即可。综上所述总结出以下要求,见表2。




3   猕猴桃的采摘

猕猴桃一般不用在全熟的状态下进行采摘,在半熟的状态采摘即可。如果储藏方式得当,既可以方便运输,还能长时间保存以食用。

4   病虫防治

在猕猴桃栽培的过程中,不可疏忽的一点就是病虫

防治,一般在2—3月以及9月都要加以注意。猕猴桃常见的病害有花腐病、叶枯病和灰霉病等,因此做好病虫的防治很重要。

作为水果之王的猕猴桃,不仅在营养上有着极高的价值,也有推动社会发展的价值。在栽培过程中,气候、温度、土壤、湿度、水分、施肥、光照、海拔以及坡度等因素缺一不可。




编辑:韩风

审核专家:山西省农业种子总站研究员 梁宗栋

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