农产品加工

Planting Industry

  • 如何制作冬瓜干

    如何制作冬瓜干

    将鲜冬瓜削去皮层,挖掉瓜瓤,剖开切成厚1厘米、长6--8厘米的瓜片,置于晒席上暴晒8--10小时。当天晒的冬瓜干,由于较干燥,容易 【详情】[2015-11-17 12:52]
  • 优质香肠的制作

    优质香肠的制作

    配方:瘦猪肉90千克、白砂糖5千克、肥猪肉10千克、精盐3千克、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。制法:(1)切丁 【详情】[2015-11-17 12:51]
  • 香味腊肉的制法

    香味腊肉的制法

    配料比:肥瘦适宜的去皮去骨鲜猪肉10千克,洁净细盐0.7千克,大小茴香、桂皮、花椒、胡椒共100克,葡萄糖50克、白糖400克,60度 【详情】[2015-11-17 12:47]
  • 土法腌制金华火腿

    土法腌制金华火腿

    选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿,凉透,即可腌制。鲜腿重量一般在5千克~8千克。鲜腿外形要作修整,刮除 【详情】[2015-11-17 12:46]
  • 咸鸭蛋如何腌制

    咸鸭蛋如何腌制

    1水腌制法将新鲜鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晾干),放入坛罐内.然后在锅中,按每50只蛋用4公斤水的比例,把适量的生姜,八角,花椒 【详情】[2015-11-17 12:42]
  • 龙须菜如何加工

    龙须菜如何加工

    配料及比例:鲜大头菜10kg,盐1.8kg,酱油0.6kg,红糖0.2kg,陈皮、甘草各005kg,白酒0.05kg,味精、丁香各少许。加工过程:将挑 【详情】[2015-11-17 12:23]