农产品加工

Planting Industry

  • 牛肉香肠的加工工艺

    牛肉香肠的加工工艺

    1、配料标准。主料:生牛肉35公斤,猪肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.5公斤,白色酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒500克,亚硝酸盐3克。 【详情】[2015-11-17 13:08]
  • 速冻青豌豆的加工方法

    速冻青豌豆的加工方法

    ①预处理:去壳后用分级机将豆粒分为直径7~8毫米、8~9毫米、9~10毫米和11毫米以上各种规格,分别加工。②烫漂:将盛有豆粒的 【详情】[2015-11-17 13:06]
  • 五香牛肉的加工工艺

    五香牛肉的加工工艺

    1、配料标准。主料:牛肉5公斤。辅料:食盐300克,白糖150克,花椒10克,大茴香10克,丁香2.5克,草果5克,陈皮5克,鲜姜50克, 【详情】[2015-11-17 13:05]
  • 清真酱牛肉的加工工艺

    清真酱牛肉的加工工艺

    1、配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。2、加工方法 【详情】[2015-11-17 13:02]
  • 羊肉香肠的加工制作

    羊肉香肠的加工制作

    1、绞磨:将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉(或加入20%~30%的猪肉,肥瘦比1∶1)用绞磨机或利刀绞(切)成1厘米见方的肉粒。2 【详情】[2015-11-17 12:59]