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  • [原创]涂被保鲜剂的类型及使用方法

    [原创]涂被保鲜剂的类型及使用方法

    涂被保鲜剂通常是用蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉等造膜物质制成的适当浓度的水溶液或乳液。采用浸渍、涂抹、喷布等方法施于果蔬表面,风干后形成一层薄薄的透明被膜... 【详情】[2018-07-12 10:24]
  • [原创]保鲜果蔬的乙烯脱除剂有哪些

    [原创]保鲜果蔬的乙烯脱除剂有哪些

    果蔬贮藏环境中,即使存在0.1%的乙烯,也足以诱发果蔬成熟,所以果蔬采收后1~5天内施用乙烯脱除剂可抑制果的呼吸作用,防止后熟老化。常用的有物理吸附型、氧化氧化吸... 【详情】[2018-07-12 10:22]
  • [原创]常用的果蔬保鲜剂种类及应用

    [原创]常用的果蔬保鲜剂种类及应用

    目前,果蔬保鲜越来越受到果农的重视,贮前利用保鲜剂处理,能够延长果蔬保鲜期,保持果蔬的品质。果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为乙烯脱除剂、防腐保鲜剂、涂被保... 【详情】[2018-07-11 17:55]
  • [原创]葡萄酒的酿造工艺

    [原创]葡萄酒的酿造工艺

    葡萄酒是国际饮料酒,产量在世界饮料酒中,仅次于啤酒。由于酒精含量低,营养价值、医疗价值与经济价值高,因此是饮料酒中主要发展的品种。现将葡萄酒的酿造工艺介绍如... 【详情】[2018-07-11 16:47]
  • [原创]怎样制作柑橘罐头

    [原创]怎样制作柑橘罐头

    文章主要介绍了柑橘罐头的生产整个过程。主要包括柑橘原料选择、选果分级、热烫、去皮去络分瓣、去囊衣、漂洗分选、装罐、排气密封、杀菌冷却。 【详情】[2018-07-11 16:43]
  • [原创]浓缩果蔬汁加工技术

    [原创]浓缩果蔬汁加工技术

    浓缩果蔬汁是在水果、蔬菜榨成原汁后再采用浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的。浓缩果蔬汁加工主要掌握芳香成分提取及浓缩方法。 【详情】[2018-07-11 16:42]
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