水产品

Planting Industry

  • 鱼香肠的加工技术

    鱼香肠的加工技术

    鱼香肠是鱼糜为主要原料,配以优质淀粉,少量猪肉及各种调料,经过配料、擂溃、充填、成形、结扎、杀菌和冷却而制成的水产方便食品。 【详情】[2016-03-30 17:46]
  • 箭鱼加工技术

    箭鱼加工技术

    箭鱼属大型深海鱼类,因其上颌的形状上、下扁平,中间厚两边薄,如同一柄锋利的宝剑而得名。但又因其速度快,如同离弦之箭故称箭鱼。分布于印度洋、大西洋和太平洋,大... 【详情】[2016-03-02 17:32]
  • 鱼唇生产技术

    鱼唇生产技术

    鱼唇,又叫鱼皮。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农历3~12月均有生产。 【详情】[2016-03-01 17:00]
  • 鱿鱼丝加工生产

    鱿鱼丝加工生产

    鱼上甲板以后,不能让它蹦跳,以免造成体内淤血。淤血以后,会造成5倍面积肌肉的损坏,尤其在腹部,处理的方法是:放在地毯上,双手按住鱼眼,或是用锤击鱼的头部,但注... 【详情】[2016-03-01 16:52]
  • 蛏干的加工

    蛏干的加工

    蛏干又名蛏子干,是蛏肉的干制品。蛏干含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。 【详情】[2016-02-29 17:19]
  • 马面鱼的加工工艺

    马面鱼的加工工艺

    马面鱼学名叫绿鳍马面魨,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年来随着新资源的探索,新鱼场不断开发,马面角的产量逐年倍增... 【详情】[2016-02-29 17:15]
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