畜禽产品

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  • [原创]蔬菜鸡肉丸的加工

    [原创]蔬菜鸡肉丸的加工

    蔬菜鸡肉丸是一种以新鲜鸡胸肉为主要原料,加入新鲜的蔬菜及天然香辛料和添加剂,经绞肉、打浆、成型、速冻等工艺制作而成的传统肉制品。 【详情】[2018-10-18 09:58]
  • [原创]香飘九州的无为板鸭

    [原创]香飘九州的无为板鸭

    目前,板鸭比较有名的除“南京板鸭”外,就是在全国各地销售的安徽“无为板鸭”。据说,南京板鸭还是无为板鸭变革过来的。 【详情】[2018-10-18 09:56]
  • [原创]调味颗粒牛肉松

    [原创]调味颗粒牛肉松

    肉类制品的脱水干制是一种较为普遍的加工储藏手段,肉松是肉类干制品的一种,肉松按其所用原料不同可分为牛肉松、猪肉松、鱼松、鸡肉松等。以下介绍调味颗粒牛肉松的制... 【详情】[2018-10-18 09:52]
  • [原创]方便粉蒸鸭肉加工工艺

    [原创]方便粉蒸鸭肉加工工艺

    体格大、出肉率高、肉质细嫩、风味鲜香,还含有大量的氨基酸、还原糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸等营养成分的鸭子品种,是制作粉蒸鸭肉的理想材料。 【详情】[2018-10-17 16:46]
  • [原创]低胆固醇蛋品加工的方法

    [原创]低胆固醇蛋品加工的方法

    禽蛋被营养学家誉为人体营养的“宝库”,这也几乎是众所周知的事实。禽蛋所含的营养物质丰富且均衡,但唯一不足的是禽蛋蛋黄中胆固醇的浓度高。 【详情】[2018-10-17 16:43]
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