畜禽产品

Planting Industry

  • 五香皮蛋加工技术

    五香皮蛋加工技术

    五香皮蛋是在配方中增加了某些香辛料,从而使皮蛋除了保持传统皮蛋的色、香、味以外,还具有独特的五香味,而且成熟期较短。 【详情】[2017-01-11 17:44]
  • 血粉加工方法

    血粉加工方法

    畜禽的血液中含有丰富的蛋白质,营养价值很高;通过简单的加工,即可制得优质的高蛋白饲料—血粉。 【详情】[2017-01-11 17:42]
  • 鲜嫩猪血肠加工

    鲜嫩猪血肠加工

    进入冬季后猪血肠一直畅销,本文提供了有关加工猪血肠的技术供参考。即接料→备肠→备汤→对浆→灌制→煮肠。 【详情】[2017-01-11 17:41]
  • 鹅肉松加工技术

    鹅肉松加工技术

    本文研制开发以鹅为原料,选用鹅胸脯肉,经过高压调味煮制、烘至半干、再炒制获得入口即化、美味可口的鹅肉松,营养丰富,易于消化。 【详情】[2016-12-12 11:43]
  • 猪皮膨化食品的制作

    猪皮膨化食品的制作

    猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有... 【详情】[2016-11-17 17:41]
  • 肉枣的加工工艺

    肉枣的加工工艺

    肉枣是台湾风味的肉制品,因呈枣状而得名,串成串烤而食之,以鲜、甜、肉香、曲香为风味特征,有较大市场开发价值。 【详情】[2016-11-17 17:37]
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