农产品

Planting Industry

  • 莲藕的贮藏与加工

    莲藕的贮藏与加工

    莲藕肉质洁白脆嫩,味清微甜。微量元素及维生素含量较高,兼有药用保健功效,生食凉血散瘀,熟食补心益胃。莲藕采收后,易褐锈、干缩、老化、霉烂等。因此应注意贮藏,... 【详情】[2016-04-07 17:33]
  • 泡菜的加工方法

    泡菜的加工方法

    泡菜是一种发酵性腌制品。主要是由乳酸菌在低盐浓度(在3%~4%)溶液中进行乳酸发酵而制成的。产品含乳酸0.4%~0.8%,微咸带酸,脆嫩、爽口。是大众所喜爱的佐餐凉菜。 【详情】[2016-04-06 16:51]
  • 番茄的深加工技术

    番茄的深加工技术

    番茄是夏秋季的主要蔬菜之一,因其肉质细嫩、酸甜多汁,也常常当作水果食用,被誉为菜中之果。番茄中维生素和矿物质含量丰富,营养价值很高,此外,还具有健胃消食、排... 【详情】[2016-04-05 17:01]
  • 马铃薯的贮藏与粗加工技术

    马铃薯的贮藏与粗加工技术

    马铃薯埋藏,选地势高燥的场所,挖宽0.8~1.5米,深0.9米的沟。将在冷凉处预贮的马铃薯在将要结冻时入沟贮藏,散放薯块,厚度40~50厘米,每隔1米放一把玉米秸做成通气... 【详情】[2016-04-05 17:00]
  • 野菜的加工技术

    野菜的加工技术

    野菜常生长在偏僻的山野、林边等处,在适宜的自然状态下生长繁衍,不受农药、化肥、污水、废水等污染,堪称“绿色食品”。不仅比栽培蔬菜具有更丰富的营养和独特的风味... 【详情】[2016-04-01 17:35]
  • 辣椒加工技术

    辣椒加工技术

    辣椒原料的选择:全红、饱满、不萎蔫的鲜椒,剔除腐烂、病、虫果,辣椒红透后及时采摘加工,不可后熟,否则风味差。 【详情】[2016-03-31 16:44]
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