农产品

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  • 苦瓜加工方法

    苦瓜加工方法

    苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的方法介绍如下。 【详情】[2016-06-08 16:57]
  • 芹菜的加工技术

    芹菜的加工技术

    芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合 物、钙、磷、铁、粗纤维及挥发性芳香油,具有特殊香味。芹菜也是一种保健食品,具有安神降压的作用,有保护血管和增强免疫力的... 【详情】[2016-06-08 16:50]
  • 苦菜的加工方法

    苦菜的加工方法

    苦菜,属菊科菊苣族,俗称苦苣菜、苦荬菜等。其性苦寒,主要功用在于清热、凉血、解毒。苦菜是一种山野菜、无污染,且味道独特,营养丰富,深受消费者青睐。下面介绍两... 【详情】[2016-06-08 16:46]
  • 酸菜的加工方法

    酸菜的加工方法

    酸菜也属于发酵性的腌菜。酸菜在腌制过程中乳酸发酵明显,产酸量也更多,如欧美酸菜,其酸分含量按乳酸计可达到1.2%以上。腌制酸菜一般不需要特殊的容器,腌莱缸、水泥... 【详情】[2016-06-08 16:45]
  • 山药的加工方法

    山药的加工方法

    山药是一种药食兼用的蔬菜,营养丰富并且具有保健功效,深受消费者青睐。山药含水量高,不耐贮藏,季节性强,山药的加工就显得尤为重要。 【详情】[2016-06-08 16:41]
  • 香椿的加工方法

    香椿的加工方法

    香椿又名香椿芽、香桩头、椿天等,椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿加工的传统方法仅为腌制,但含盐量高,不利于出口创汇。... 【详情】[2016-05-23 11:02]
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