首页 » 乡村文旅 » 民俗文化 » 正文

技艺中穿梭 文化里游走——“传统技艺活起来”之非遗记行

发布日期:2018-01-08 浏览次数:7058

内容摘要:自策划之日起,酝酿多时的山西省首期“传统技艺活起来”系列培训会议暨非遗旅行活动,在省文化厅非遗处张卫东处长的牵头组织下,终于落地实施。培训学员汇集了山西省内各地市的非遗项目负责人,其中不乏传统美术、技艺、医药等多个领域的行家里手,八方来聚,相互交流、彼此探讨,从陌生到熟悉,从一知半解到见多识广,非遗保护促进会为参与培训的每一位学员提供了一个绝好的互动平台与沟通契机。


来源:《科学之友》 作者:郝丽霞

摘要:自策划之日起,酝酿多时的山西省首期“传统技艺活起来”系列培训会议暨非遗旅行活动,在省文化厅非遗处张卫东处长的牵头组织下,终于落地实施。培训学员汇集了山西省内各地市的非遗项目负责人,其中不乏传统美术、技艺、医药等多个领域的行家里手,八方来聚,相互交流、彼此探讨,从陌生到熟悉,从一知半解到见多识广,非遗保护促进会为参与培训的每一位学员提供了一个绝好的互动平台与沟通契机。

关键词:技艺|文化|非遗


内容:任时光穿梭,文化长廊里永远有讲不完的故事、看不尽的风景,古老的、传统的,历久弥新、韵味独具。很多时候,百闻不如一见,久负盛名的技艺或是文化,如果只停留在口耳相传的道听途说里,那股自然流露的气质与深蕴,总是没有办法实地触摸、用心感受。看在眼里的画面,印象不浅,走进心里的故事,体会最深。自策划之日起,酝酿多时的山西省首期“传统技艺活起来”系列培训会议暨非遗旅行活动,在省文化厅非遗处张卫东处长的牵头组织下,终于落地实施。培训学员汇集了山西省内各地市的非遗项目负责人,其中不乏传统美术、技艺、医药等多个领域的行家里手,八方来聚,相互交流、彼此探讨,从陌生到熟悉,从一知半解到见多识广,非遗保护促进会为参与培训的每一位学员提供了一个绝好的互动平台与沟通契机。

平遥:商贾腹地轮转 古城巷里探艺

每一项古老技艺的发源地,都不失为一座历史厚重的文化宝地。以平遥古城为例,作为蕴含着2 800余年历史的华夏第一古城,古金融业的发展枢纽、晋商文化的发源地,它的完好保存很大程度上保障了周边诸多传统手工技艺的延续、承传。“传统技艺活起来”第一站选址平遥,只因这古城是山西地方文化的杰出代表,这古城里的传统技艺经手工艺人之手与晋商文化的积淀而承传千秋万代。

烟花三月,古城里随处可见的青砖灰瓦纵是因为上了年纪而略显沧桑,但闻名而来的游客、争奇斗艳的花朵,还有此起披伏的叫卖声、鳞次栉比的商铺确是一起为这老城增色不少。美景怡情,加上天公作美,好时光里结伴同行,领略老技艺的旧颜新貌,学员们个个心情大好,50多人的团队,一路夹赏带聊,在国家级晋中生态文化保护区“传统手工技艺传习培训基地”——平遥现代工程技术学校,经雷天勇大师介绍讲解,一起领略了工序复杂但成品绝对赚人眼球的平遥推光漆髹饰技艺,从上漆到漆后细磨、磨后再漆的工艺反复,从镶嵌、描金彩绘到手掌推擦,漆器精品的得成,全赖指上功夫,而其工学一体的技艺传习模式、由实用品到陈设工艺作品的衍生,更是从为技艺传承、让传统创新的角度助推了古老文化的持久延续。位于古城核心片区的文涛坊古兵器博物馆是培训学员的第二个聚点,那里陈列并展示了历朝历代的兵器物件,以及古兵器收藏家、锻造技艺第六代传人刘文涛先生的艺术精品,5个作坊分别由工匠师演示操作了古兵器制作的冶炼、锻造、研磨及雕刻等工艺流程,由衷叹服其每一道工艺对硬度、精度的分寸把握与火候掌控,艺人有心,这份承载着家国重任的历史文化自是会在不断的挖掘沿革中让老技艺大放异彩。

观赏价值只是其一,若能融入更多的实用效能,自然是再好不过的事情。冠云平遥牛肉的传统加工技艺,便是在晋商票号的推动下,因其承袭久远的独家技艺与地道风味而走进了寻常百姓家,成了人人闻而垂涎的传统美食。位于古城一角的平遥牛肉博物馆中,关于牛肉“相、屠、腌、卤、修”5道工艺的文化渊源与实地操作,经讲解员之口,更为深刻而形象地映入每一个参观学习者的脑海当中。赏到吃到玩中学,看到摸到习中乐,对每一个学员来说,自然是难得的交流学习契机,的确不虚此行。

太谷:旱码头一瞥 小城故事多

晋中太谷,明中叶起,即成为全国商业繁盛之地,是名副其实的贸易集散中心,素有“小北京”“旱码头”之称。作为培训的第二属地,这里因为承载了太多古晋商、老艺人的故事而注定此行意义不凡。由原山西中药厂发展而来的广誉远中药股份有限公司,满是岁月痕迹的老厂区、传统与现代融合的多元化制药车间,这里凝结了历代制药人的心血与智慧,一个药师半个医,近500年的中药研制历史,这里自然算得上是为万千人输送良心好药的健康传送带。每一味药材的精挑细选、每一道漫长而持久的炮制工艺、每一位凭着良心做药的善人,一行参观学习的培训班学员,每一个脸上的表情都在倾诉着满满的信赖与崇敬之意。茶余饭后、参访间隙,国家级龟龄集传统制作技艺代表性传承人柳惠武老师还为每一位求知欲或者干脆说是养生意识极强的学员,就日常养生保健做了详尽解说,作为听众之一,受益良多。太谷老城的后续两站分别选在老城一隅的晋砖世家——晋派砖雕制作技艺研习所和鑫炳记太谷饼食业有限公司,技艺不同,却是一样经岁月沉炼而修炼得炉火纯青的传统技艺,传神细致的砖雕手艺成就了一个个形象逼真的艺术精品,包括摆放在陈列室里的微缩工艺品砖雕,一眼看去,喜欢得很,摸上去更是爱不释手。另外一处,鑫炳记太谷饼制作车间里飘散出来的面点浓香,不费丝毫气力便勾起了人们贪吃的味蕾,刚出炉热喷喷的饼子,咬在嘴里,芝麻粒、胡麻油、面粉混合而成的老城美食不禁激发了学员们对制作工艺的好奇,是怎样的量比、怎样的工序,才有可能烹制出如此醇香的糕点。近在咫尺的古老技艺,朴实里渗透的民间智慧,如果说是传统文化中值得深挖的精髓与亮点,一点不假。培训学员中不少也是地地道道的民间手艺人,他们中不少已在创新意识的指引下,将身边的手艺活续承久远、发扬光大,而这样一个互通互动的学习平台更为传统技艺的升华、活化奠定了良好的基础。

太原-榆次:醋博园里闻醋香 醋作坊里学酿醋

作为本次“传统技艺活起来”培训会议的承办方,山西老陈醋集团有限公司是整个活动的接待方、东道主。游东湖醋园、住老醋客栈、吃老醋食府,醋博园里每一个角落都彰显着老西人的爱醋情怀,正如过去人常说:“山西老西爱吃醋,缴枪不缴醋葫芦”。陈醋虽老,历久弥香,老醋人的酿醋手艺不减当年,销醋路数却是层出不穷,紧跟时代浪潮,而老陈醋集团在众多传统调味品行业里,更是走在前沿的领航者。实地考察学习之后,董事长兼国家级非物质文化遗产传承人郭俊陆“用互联网思维让传统技艺活起来”的创新营销主题讲座为参与培训的每一家传承保护单位、每一位学员兼负责人激活传统技艺、让古老文化真正红火起来上了一堂宝贵的现代企业营销课,“汇通天下、货通天下”,名誉天下的晋商文化、传统企业相信会在一代代山西商人、手工艺人勤学勤思、研习革新的进步浪潮中实现新的跨越与转型。

2015年山西省首期“传统技艺活起来”系列培训活动,自27日起,历时3天,至此圆满告结,传统技艺、新产品推广、现代营销、互联网思维、非遗保护路径,从实践到理论,收获满满是每一个学员的共同心声,下一步如何“学以致用”,相信每个参会者心里都已有各自的考量,期待“传统技艺活起来”之系列培训在后续的举办过程中愈加完满。

编辑:郝丽霞

审核专家:贾克义 科学之友杂志社 高级工程师

下一篇:技艺绵延 匠心守望——“弘扬工匠精神 传承手工技艺”之河东非遗记行

上一篇:古艺新“妆” 承传不老——“传统技艺活起来 守望家园长治行”之非遗记行