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莲藕搭配不当,有损身体健康

发布日期:2017-12-06 浏览次数:5996

内容摘要:由于莲藕的清甜爽脆,很多人都喜欢吃,青炒藕丝、爆炒藕片、莲藕炖排骨都是我们餐桌上的家常菜。而且莲藕营养很丰富,对人体非常


由于莲藕的清甜爽脆,很多人都喜欢吃,青炒藕丝、爆炒藕片、莲藕炖排骨都是我们餐桌上的家常菜。而且莲藕营养很丰富,对人体非常有益,但是如果搭配不当,不仅没有发挥莲藕的功效,有的甚至还会对人体造成危害。




莲藕对人有什么益处呢?

莲藕食性寒,味甘、涩,无毒,归心、肺、脾、胃经,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

莲藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖分积累,具有预防糖尿病和高血压等作用,尤以生食或饮用鲜汁最有效。

但是,脾胃功能差的,消化功能不是很好的人,不宜生吃莲藕,最好吃熟的。

这些不能和莲藕一起吃

1、猪肝+藕

藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

温馨提示:由于藕性偏凉,所以产妇不宜过多食用,产后1-2周后再吃可以消淤。

2、大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜

生食寒性较大。

莲藕和它搭配营养美味

1、莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁调配食用,有活血破淤效果。适用于妇女产后恶露扫除不畅或闭经等症。

2、莲藕+鳝鱼

俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食物分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。

鳝鱼所含的黏液,主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能推进蛋白质的吸收和组成,还能增强人体推陈出新和生殖器官功用。

莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还富含卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能下降胆固醇含量,避免动脉硬化。两者调配食用,具有滋补身体的明显成效。

3、莲藕+猪肉

从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的成效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤调配合用,可为人体供给丰厚的养分成分,具有滋阴血、健脾胃的成效。适合于医治体倦、乏力、衰弱、干咳、口渴等症。普通人食用则可补中养神、益气益力。(编辑:李倩倩)

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